Program Kongsi Resepi Dapat Duit Tajaan Blog Hairul.com
Resepi telur deviled eggs ini kiriman Kak Raja. Jom kita pelajarinya.
Bahan-Bahan Resepi Telur Deviled Eggs
3 Telur
1sb cheddar
1st thickened cream
1st mayo
Paprika
Parsley
Cara-Cara Membuat Resepi Telur Deviled Eggs
(byk tips tentang telur)
1. Gn telur yg 2-3 hari nak expired (telur fresh susah nak kupas)
2. Simpan telur cara melintang dlm peti ais sup kedudukan telyr kuning berada ditengah tengah
3. Keluarkan telur dr peti ais 30 min sblm merebus untuk mengurangkan retakan kerana terkejut masuk air panas
4. Rebus telur dlm air yg lebih sikit sagaja dr aras ketinggian telur sbb air byk akan membuat telur melambung2 dan berlanggar antara satu sama lain
5. Letak garam supaya cpt masak
6. Tutup periuk dan masak sampai mendidih terus tutup api. Jk terlalu lm memasak, telur akan terlalu pejal
7. Angkat periuk dan masuk sesudu cuka dan tutup balik tudung periuk slm 10 min (cuka melonggarkan telur dr kulit)
8. Keluarkan telur dan masukkan dlmair benar-benar sejuk (sulfur yg ade pd telur putih akan bertindak secara kimia jk terus panas sehingga ade bulatan kehijauan keliling telur kuning)
9. Ketuk kulit telur atas meja dan masuk blk dlm air. Air akan meresap celah rekahan dan mudah kita mengupas
10. Telur dah dikupas, simpan dlm peti ais 10min
11. Keluarkan n belah 2. Untuk pastikan telur kuning ditengah2, ltk telur atas meja sampai kedudukan yg dia x bergolek. Itu kedudukan center of graviti. Belah dikedudukan telur begitu
12. Keluarkan telur kuning
13. Hancurkan telur kuning dan masukkan keju dan thickened cream n mayo. (mayo mengurangkan kolestrol dlm kuning telur)
14. Racik cili padi jk nak pedas
15. Masuk adunan dlm piping bag atau gn sudu kecil, masukkan dlm ruang telur kuning yg kosong
16. Tabur paprika n parsley sup nmpk berwarna
17. Masuk peti ais sblm dihidangkan
Nota : ini merupakan canapes / fingerfood untuk sajian di party
Hairul.com: Terima kasih kepada Kak Raja kerana sudi berkongsi resepi telur deviled eggs
