Program Kongsi Resepi Dapat Duit Tajaan Blog Hairul.com
Resepi Rojak Pesembur ini kiriman Kak Raja. Jom kita pelajarinya.
Bahan Kuah Resepi Rojak Pesembur
300g keledek (rebus)
5 c air
2 bwg merah kisar
2 sb cili kering kisar
3 sb minyak
2 sb kacang goreng n tumbuk
1 sb Kicap
1 sb asam
Garam
Gula
1 sb Jus limau
Bahan Lain Resepi Rojak Pesembur
3 tahu (goreng n potong nipis)
2 keping tahu kering nipis (xtau nm ape, x ltk pun xpe)
Timun (potong lidi)
Sengkuang (potong lidi)
3 bj telur rebus (belah 2)
2 bj kentang (rebus ngan kulit), pastu buang kulit n potong nipis
Sotong kembang
Tauge
Tepung goreng (100 g tpg gamdun + 1/4 baking powder, grm, 125ml air, cili hijau racik halus)
Cara Membuat Resepi Rojak Pesembur
1. Lenyek keledek n blend dgn 3 c air
2. Panaskan kuali n tumid bwg n cili kisar
3. Masukkan keledek n air n masak sampai agak pekat
4. Masuk asam, garam, gula, kicap, jus limau kacau rata
5. Masukkan kacang tumbuk n ketepikan kuah ni
6. Sotong gaul dgn cili kisar n garam n goreng. Ketepikan
7. Tepung goreng – campur semua bhn, gaul sampai cam doh buat cam bantal peluk. Perap 30 kemudian goreng dgn minyak byk (deep fry). Angkat, potong n ketepikan
8. Masa nak hidang, ltk sikit tauge, tahu,timun, kentang, sengkuang, telur, tepung goreng n sotong
9. Ms nak makan baru tuang kuah
Siap
Hairul.com: Terima kasih kepada Kak Raja kerana sudi berkongsi resipi rojak pesembur
Leave a Reply