Resepi coklat (chocolate) mudah yang paling disukai ramai

bahan chocolate ganache

Hidangan resepi coklat (chocolate) memang digemari ramai. Terumatanya kanak-kanak. Inilah makanan kegemaran mereka. Rasanya yang manis dan lemak amat menyelerakan. Pada kali ini saya ingin berkongsi resepi coklat (chocolate) yang paling mudah dibuat iaitu Chocolate Ganache. Resepi ini saya pelajari semasa bekerja di hotel. dan sangat mudah dibuat.

Kebiasaan chocolate ganache dicairkan dan di tuang ke atas kek. Ini menjadikan kek kelihatan lebih menarik dan menyelerakan. Namun ia boleh dipelbagaikan dan menjadikan apa jua hidangan lebih menyelerakan. Sebelum saya tunjukkan kepelbagaian hidangan dari chocolate ganache. Apa kata kita belajar cara membuat nya terlebih dahulu


Bahan-Bahan Resepi Coklat Ganache

bahan resepi coklat ganache
.
Tiga bahan sahaja yang diperlukan iaitu
1 kg Chocolate Masakan atau dark chocolate
100gm Butter
600 ml Whipping Cream

Cara Membuat Coklat Ganache

bahan chocolate ganache

Langkah 1: Hiris atau potong kecil-kecil coklat masakan tersebut agar mudah dicairkan nanti. Manakala butter, sekiranya baru keluar dari peti ais, potong ia menjadi lebih kecil. Namun lebih baik biarkan butter cair/lembut dengan sendirinya di luar peti ais sebelum digunakan.

bahan chocolate ganache
.
Langkah 2: Masukkan 600ml whipping cream ke dalam periuk, hidupkan api dengan api yang sederhana. Dan masak sehingga mendidih. Ia akan mendidih seperti gambar di sebelah kanan. Jangan ke mana-mana kerana ia cepat mendidih. Cecair whipping cream boleh membuak-buak sehingga keluar dari periuk jika lambat tutup apinya.

bahan chocolate ganache

Langkah 3: Setelah api dimatikan. Tuangkan kesemua 1kg coklat masakan yang dihiris atau dipotong tadi ke dalam periuk yang berisi cecair whipping cream yang telah dimasak. Seterusnya kacau sehingga kesemua coklat masakan cair. Anda boleh gunakan sudu. Namun lebih baik atau lebih halus jika kacau menggunakan whisk seperti gambar dibawah

bahan chocolate ganache

resepi coklat chocolate ganache

Langkah 4: Setelah coklatnya cair, masukkan 100gm butter dan kacau menggunakan sudu atau whisk. Kacau sehingga butter cair dan sebati. Disebelah kanan ialah hasilnya. Inilah resepi coklat ganache yang dihasilkan dengan cara yang amat mudah.

Cara Buat Aneka Hidangan Coklat Ganache

Mudah bukan menyediakan chocolate ganache. Anda tidak perlu menggunakan double boiler. Terus masak di atas api. Dan ia disiapkan dengan masa yang amat singkat. Apa yang menarik, anda boleh mempelbagaikan hidangan resepi coklat ganache ini mengikut kreativiti dan citarasa anda. Dibawah ini saya pecahkan kepada tidak cara untuk mempelbagaikan hidangan coklat ganache.

Cara Pertama: Ketika Cair

bahan chocolate ganache

Cara buat nya, Ketika coklat masih cair, anda boleh menuangkannya di atas kek, di atas bun, di atas biskut, di atas kuih raya atau di atas apa sahaja makanan yang bersesuaian. Contohnya anda membeli bun kismis dan kurang digemari oleh anak-anak anda. Anda boleh tuang ke atasnya coklat ganach ini. Gerenti habis dimakan oleh anak anda.

Cara yang betul, bun atau kek perlu diletak di atas grill sebelum dituangkan coklat ganache ke atasnya. Ini memudahkan anda mengalihkan bun atau kek tersebut setelah siap.

Cara Kedua: Ketika Sejuk Diluar Peti Ais

bahan chocolate ganache

Sekiranya disimpan di luar peti ais, ia boleh tahan 2-3 hari. Dan ia akan menjadi lembut seperti marjerin atau jem. Memang amat sesuai disapukan di atas roti atau biskut. Sudah tentu ia menceriakan sarapan pagi keluarga anda.

Jika anda pandai menggunakan piping. Anda boleh membuat decoration yang menarik menggunakan resepi coklat ganache ini

Mungkin anda mempunyai pelbagai idea untuk mempelbagaikan lagi hidangan resepi coklat ganache ini. Tentu lebih seronok dengan idea atau kreativiti sendiri.

Jika anda menyukai resepi ini, klik la button like dan kongsi dengan rakan-rakan menggunakan button share dibawah. Kalau ramai suka, barulah bersemangat nak kongsi lagi resepi-resepi special yang lain :D.

NANTI DULU, jangan lupa resepi best percuma dari saya



Email Rakan Email Rakan   
Anda Di Alu-Alukan

1. Jika anda suka artikel ini, klik button LIKE. Baru saya tahu anda sukakannya.
2. Anda boleh kongsi artikel dgn klik button share di atas atau share url link
3. Untuk button "Email Rakan", anda boleh email kepada diri sendiri terlebih dahulu dan kemudian forward kepada rakan anda.
4. Kalau nak Print, tekan pada keyboard anda: Ctrl dan P serentak.


Jom Sertai Fanpage Blog Ini
Anda akan dapat resepi percuma dan artikel terbaru.
Hanya klik button Like Page dibawah:


Nak TAMBAH INCOME Dgn BISNES MAKANAN???
Persediaan Terbaik Jika Anda Dibuang Kerja



Jom Belajar Bisnes Bun, Pau Dan Pizza, Klik Disini >>>>



Jom Belajar Bisnes Kek & Deco, Klik Disini >>>>



Jom Belajar Bisnes Putu Piring, Bambu dan Mayam. Klik Disini >>>



Jom Belajar Bisnes Air, Dadih dan Dessert Hotel. Klik Disini >>>



Jom Belajar Bisnes Roti Canai Dan Murtabak. Klik Disini >>>



Jom Belajar Bisnes Aneka Cakoi dan Donut. Klik Disini >>>



Jom Belajar Bisnes Aneka Taufufah dan Air soya. Klik Disini >>>



Jom Belajar Bisnes Buat Website dan Grafik. Klik Disini >>>




1. Ebook Kek Batik Coklat Special
2. Ebook Mee Goreng Mamak Restoran
3. Ebook Potong Buah Style Hotel
4. Tips Memulakan Bisnes Makanan

Sila isikan nama pangilan dan alamat email anda.
Utk Ebook ini dihantar ke email anda pada hari ini juga

Artikel Menarik Blog Ini:
Artikel Gempak Blog Ini:
Ruangan Komen

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

  1. Whipping cream boleh dibeli dengan mudah di hypermarket. Salah satu contoh whipping cream seperti gambar dibawah

    bahan chocolate ganache

  2. satu lagi….

    anda boleh mengubah resepinya..
    jika mahu lebih cair, tambahkan lagi whipping creamnya..
    jika nak lebih pekat, tambahkan lagi coklat masakannya..

    sebab kita perlu memperbaiki resepi ialah setiap bahan dari kilang yang berbeza mempunyai kualiti yang berbeza. Contohnya whipping cream dari kilang A mempunyai kepekatan yang tidak sama dengan whipping cream dari kilang B.

  3. Ble x guna resepi utk ‘chocolate on the spoon’ sbg gift? Lps keraskan dlm peti sejuk, choc jd cair sgt ke?

    • Kurang sesuai la cik Azian… ia akan lembut seperti jem dan boleh melekat-lekat pada plastik……. tq ya πŸ˜€

  4. emm, kalau coklat masakan 2 digantikan dgn coklat biasa cam cadbury ke apa, boleh x?

  5. mcm sedap jer

  6. kalau whipping cream kurang dari sukatan di beri tu mcmana jadinya ?

  7. nampak sedap dan senang dibuat!

  8. senang nak faham step2 nye & insyaallah akan try resepi ni :)

  9. simply the best…saya pasti akan cuba…
    saya nak tanya…coklat ni boleh letak atas kek tu kan??lepas tu die keras kan?

  10. sye ske bce blog encik hairul ni…byak info yg bleh sye dpat…best sgat…nti sye cube starter kit taufufah tu..;-)

    • tq cik Sayz.. semoga blog ini menceriakan lagi hari cik sayz…
      tq juga kerana berminat dgn pakej taufufah saya..
      Insyaalah.. sayz mesti suka nanti.. πŸ˜€

  11. saya suka resepi ni krn saya suka semua yang berasaskan coklat..tq en.hairul..

    • tima kasih kembali cik nuri…
      saya pun memang pengemar coklat…
      sebenarnya koko dan coklat mengandungi sedikit kafein semulajadi..
      yang menyebabkan ketagihan.. namun kandungan kafeinnya rendah…

  12. mmg sgt mudh dan semue family sye suke!!! thanks!!

    • saya tumpang gembira.. keluarga cik atiqah sukakanya.
      memang sedap terutama dijadikan jem disapu pada roti….tq πŸ˜€

  13. Apo ni tk ado resepi ni
    aku boring ni den nk tes nk buat coklat
    pandai

  14. salam.. whipping cream blh ganti bhana lain tak? susu pekat ke susu kotak ker???

    • Wsalam..
      Dihotel dulu, saya memang guna whipping cream jeee.. tapi kalo nak cuba guna susu cair pun boleh juga..

  15. dark chocolate ke milk chocolate?

  16. salam…

    ada tak resepi coklat yang x guna coklat masakan, shortening dan whipped cream/ fresh cream? Al maklumlah zaman sekarang barang2 bukan dibuat oleh orang Islam yang confirm x tau apa itu halal,haram . Jangan marah ya…

    • Wsalam….
      Memang benar tu cik mawar, kebanyakkan barang ini diperbuat oleh bukan Islam..
      setakat ini kita hanya bergantung pada logo halal sahaja.
      Mungkin cik mawar boleh usahakan buka kilang coklat dan shortening…
      kalo saya ada rezeki, saya pun nak produce benda2 nie….. πŸ˜€

      p/s: agak2 dalam peti ais cik mawar, brp byk ye bahan2 diperbuat oleh org islam πŸ˜›

      • Betul Hairul. contohnya Tepung dan mentega merupakan bahan kegunaan harian rakyat malaysia. Kalu tengok pada sykt yg buat bahan2 ni rasanya mereka bukan muslim. Kita cuma bergantung pada logo halal. Sya pun harap cik mawar usaha kan utk buka kilang coklat & shotning sendiri. Sya akan memberi sokongan dgn membelinya :-p

        • oh.. skrg dah ada org melayu buat spt Shortening jenama mariana keluaran felda. marjerin adela, produk faiza, aliff .. Semoga lebih ramai orang islam membuat sendiri bahan2 ini. πŸ˜€

  17. salam hai abang apa khabar.Sedapnya hingga menjilat jari saya melihat coklat buatan abang

  18. salam.bgus resipi en hairul hisham.tanz sbb share.

    agak2 untuk resipi kat atas tu brape kos smua ye?
    saye berminat nk bljar.;)

    • wsalam.. oh tak pernah pula saya mengiranya…
      dalam pakej taufufah saya ada teknik pengiraan kos dan break even point….
      semoga berjaya wat coklat ganache ye cik adib…

  19. salam..

    saya berminat nak dapatkan e book cara membuat soya dan taufufah, bagaimana cara nak mendapatkannya dan bagaimana cara bayarannya, boleh saya dapatkan hp no untuk menghubungi en hairul, sekian terimakasih

  20. kalau x bubuh whpngcream xpe x? n satu lagi…mcm mana nak tau coklat tuu ok ke x lagi untk dgunakan?

    • Untuk hasil yg sedap.. gunakan whipping cream…
      biasanya coklat masakan nie tahan lama…
      tapi kalo rosak, bau dan rasanya berlainan…

  21. kenapa msti masukkan butter..?

  22. saya nak buat untuk filling apom dot2…thanks ya resepi…

  23. Terimakasih kerana berkongsi resepi chocolate ganache. Boleh saya cuba nnt…. :)

  24. klu nak tahan lama xleh ka….cth nak sapu pada roti mesti nak lama tahan

    • Ia mmg tahan laman dalam 2-3 hari diluar peti ais.. :D..
      tambahkan madu juga menjadikan ia lebih tahan lama dan lebih berkilat…
      selamat mencuba cik gee..

  25. En Hairul…whipping cream dgn heavy cream sama ker..sy keliru la

    • Heavy cream nie lebih lemak dibandingkan dgn whipping cream…. mana2 boleh digunakan… πŸ˜€
      Dihotel dulu saya gunakan yg spt gambar kat atas sekali tu…

  26. Salam en.Hairul …

    Terima Kasih atas perkongsian resepi2 yang mudah di buat dan sedap ini.
    Saya dah cuba beberapa resepi en.Hairul , Kek batik lazat , tepung goreng rangup , dan yang terbaru saya cuba resepi coklat ganache ini . ianya mudah dan bahan2nya mudah pun mudah di dapat .Selain sebagai sapuan diatas roti sandwich , saya juga cuba sebagai inti karipap sandwich goreng , sedap juga . Karipap sandwich goreng ini selain inti coklat , juga boleh intinya mayonis telur .

    Terima kasih sekali lagi atas resepi2 mudah ini .

    • Wsalam. mmg sedap coklat ganache nie terutama utk sapuan di atas roti sandwich…
      hebat cik asiah nie.. mempelbagaikan lagi dgn hidangannya.. tentu sedap kan πŸ˜€

  27. Terima kasih, lama dah cari resipi ni…anak2 mesti suka…ada tak resipi whipped potatoes mcm kat kfc tu…

  28. salam ukhuwah…
    saya pernah buat coklat ganache ni..
    saya salut pada kek pisang…
    sedap..erm…
    saya letak madu sedikit utk nampak lebih berkilat,,,

    • Wsalam cik ana.. wah tentus sedap ngan resepi pisang bersalut coklat.. yummy.. :
      memang benar cik ana… madu menjadikan coklat ganache berkilat dan tahan lebih lama tq ya… πŸ˜€

  29. nak tanya..kalau nk guna utk filling apam poladot sesuai letak coklat yg cair atau yg dh keras?

  30. sedapnyer cOklat !! /….

  31. Sy diajar oleh tokei bakeri untuk buatkan chocolate fondue yang jimat dan cair untuk pancuran chocolate fountain. Rupanya yg diajar tu chocolate ganache lah ye! Baru la mak tahu nihaa..

    2 soalan:

    1) Sy terbeli “milk chocolate”. Klo isi whipped cream (jenama anchor tu), lebih makin terasa susu la yek?

    2) Resepi yg En Hairul ajarkan, 1kg choco + 600ml whipped cream, sedangkan tokey tu ajarkan 1kg choco + 250ml whipped cream shj. Pd pndangan En Hairul la kan.. camne nak alter bg sedap kita salut satay strawberry dlm chocolate ganache ni? Sy sukakan rasa chocolate yg terasa lemak dan terasa pahit2 sedikit chocolate nya.

    TQ

    • Oh… ada nama lain rupanya… πŸ˜€ . baru saya taw…
      biasanya milk chocolate utk chocolate homemade dan buat coating…
      Kalo nak salut buah strawberi.. tak perlulan buat chocolate ganache..
      just cairkan milk chocolate guna double boiler dgn teknik yg betul… pastu salut sahaja strawberi tu..

  32. Salam… Alhamdulillah… macam best dan sedap coklat tu… nanti sy nk cuba lah..
    Terima kaseh encik hairul, saya ambik yg haq saja ya ^_^

  33. Blog ni mmg best ler..pasal coklat ni akak nak tanya..
    akak terbeli coklat compound Salborne (tak tu eja betul ke idak) dgn whipped cream..boleh ke akak wat ganache untuk toping coklat cake?

    • Untuk resepi nie kena guna coklat masakan atau dark chocolate compound cik su..
      kalo akak dah terbeli milk chocolate compund… gunakan je la.. tapi bila masuk peti sejuk ia akan keras kalo guna milk coklat… πŸ˜€

      • kalau saya gunakan coklat masakan milk chocolate boleh tak? biasa yg saya beli coklat masakan ada 2 jenis dark chocolate n milk chocolate?

  34. klu guna choc ganeche utk wat choc biasa leh x,utk inti dlm choc

    • BOleh cik nurul untuk filling dalam coklat.. tapi elok lebih sedikit whipping creamnya untuk ia lebih cair… πŸ˜€

  35. salam memang sedap nampak nya bmi saya akan bertambah lah

  36. whaaaaa..bestnye… mak sy teringin nk blaja..da tahu da secret die..hahaha! coklat da standby ni.. xsbr nk buat! yeah! XD

  37. sesuai tk klu nk masukn dlm acuan choclate

  38. klu nk bg perasa kt coklat kene mix ngn ganache. ganache ni boleh buat filling untuk coklat x?

    • Coklat ganache lebih lembut..
      boleh juga dijadikan filling coklat homemade….
      dan ia lembut lagi.. tambah lagi whipping cream…

  39. Assalamualaikum en hairul

    saya minat la cara encik tunjukkan resepi masakan encik ada buat penjualan buku masakan

    • wsalam cik fiza.. terima kasih kerana sudi membaca blog ini..
      Oh.. video ebaook masakan saya semua ada di sidebar kanan blog ini.. tqvm ya πŸ˜€

  40. choc ganache nie tuk kek berapa kg ea..

  41. salam en hairul..bl dh cairkan choc nie seelok2nya bl bleh tuang kat kek…kena tgu choc tu sejuk dlu ker @ leh terus tuang..

  42. en hairul, coklat ganache ni boleh buat sbg coklat dip ke?

  43. salam cik..saya nak tau cara2 buat chocolate frosting yang mudah dan ringkas untuk di jadikan hiasan ataupun toping di atas cupcake

  44. hi,,salam en,hairol..saya memang x pandai bt kek sebelum ini,br nk belajar la ni..saya nak tahu macam mana nak dapatkan whipping cream? adakah ada di jual yg bentuk segera atau kita kena buat sendiri whipping cream tu..saya teringin nak buat birthday kek untuk anak perempuan saya kek coklat bersalut coklat ganache resepi en.hairol..pls help me..tq ye…kueh seri muka sy dh try ermm..sedapnyer..

  45. norlila bte muhamad

    mcm mne ea nk wt coklat berbentuk2…

  46. salam en.hairul….coklat nie bleh x salut kat biskut almond london???
    sesuai wat cair atau pekat skit….

    tq

  47. Assalamualaikum,kalo kita guna coklat compound lagi sedap kot daripada coklat masakan..

  48. guna serbuk koko ganti cooking choc bleh x?

  49. klau kta jual hasil jualan mesti untung…btul x

  50. ade x whipping cream yg halal?jenama ap?

    • Whipping cream yg saya tunjukkan diatas.. ada logo halal. Jgn risau kerana pihak jakim ada teknologi utk kesan dna babi πŸ˜€ ..

      p/s: kalo kita tak percayakan jakim, nak percayakan sape lagi… tak kan nak percaya citer-citer yg disebarkan yg kita tak tahu asal usul kebenarannya.. πŸ˜€

  51. Noorliza Ahmad Nordin

    Assalamualaikum … apa beza antara coklat + susu cair dgn coklat + whipping cream? akak tgk lebih kurang sama je. ke ada kelainan yg akak tak nampak?

  52. Baru je lepas buat Choc Ganache ni. Tgu kek coklat sejuk je nak tuangkan ats kek. Sebelum ni saya buat toping dgn menggunakan kaedah double boil. Choc+Susu Cair. Walaupun nmpk hampir serupa… Tapi rasanya lain. Dia lemak2 skit yg ni. Maybe sy tak ikut sukatan yg btol, jadi rasa agak manis. Kalau Choc tu banyak… lebih terasa chocnya. Dark Choc lebih sesuai sbb Dark Choc ni pahit2 skit. Takper lps ni leh try lagik. Mmg sedap! Lemak berkrim….

    • Whipping cream sudah tentu lebih lemak dan berkrim.. tapi kosnya mahal sikit…. Oh.. boleh diadjust mengikut citarasa kita… πŸ˜€

  53. x perlu letak gula k?

  54. dah cube resepi dr hairul. mmg senang. tp sy gne coklat powder n tambah susu pekat manis sikit supaya tak pahit sangat. alhamdulillah, menjadi n berkilat sgt2. tq 4 da resepi. :)

    • Nie bukan cuba resepi saya.. tapi resepi sendiri. he.he.he..
      tima kasih kerna berkongsi resepi tersebut. Belum pernah lagi saya cuba guna koko powder….
      Pada saya la, jauh lebih sedap gunakan coklat masakan atau dark chocalate….
      Masa dihotel saya sememangnya guna whipping cream, tapi mmg boleh gantikan dengan fresh milk atau campuran susu cair dan air.. πŸ˜€

  55. salam,…
    nk tnya ni,…en.hairul,kita bleh guna ni x utk dip?

  56. salam..kalau guna coklat beryls tu boleh ke? saya tak dapat baca komen en hairul..

    • wsalam, boleh guna dark chocolate beryls. Tapi kalo guna yg milk chocolate, ia akan keras bila disejukkan. πŸ˜€

  57. blh saya tahu biasa En. Hairul guna whipping cream jenama apa ?

  58. Coklat yg cair tu brapa lama boleh tahan jika x dimasukkan dalam peti ais??

  59. salam satu malaysia,encik hairul.saya ingin bertanya.adakah whipping krim boleh ditukar susu cair

  60. hai… sy nak tanye la… xleh ke guna coklat compound…. sbb coklat compound lebih sedap drpd coklat masakan… cuma masalahnye, sturktur coklat compound dibimbangi xboleh bercampur dgn sebarang cecair…

  61. kenapa tak letak gula? Kalau x silap ada rasa pahit sikit kot.

    • kalau guna coklat masakan ia tak pahit..
      cuma kalau guna dark chocolate compound baru ada rasa pahit sikit..
      kat hotel dulu saya guna coklat masakan yg bagus tapi lupa apa brandnya….

  62. salam..kalau nak buat coklat fountain pun masih guna cara yg sama ke?
    Choc fountain tu kne sentiasa on kn spy coklat x mengeras?
    Berapa tahap kepanasan?
    Maaf..ada hati nk buat choc fountain tpi xgeti.heheh..tq

    • Coklat fountain caranya mcm buat coklat homemade..Saya plan nak buat kuiz bagi hadiah alat coklat fountain.. tengah cari alatnya.. Kalau jumpa jadiklah.. tapi selepas pakej putu siap.. tqvm..

  63. nape tekstur kdg2 jd mcm berbiji2,x lcin…sbb wc nyer ke?klu gune ssu cair dlm kotak leh x?ssu apa?klu gune ssu cair,brapa sukatannyer,sama mcm wc ke?….tp sy mmg dh cube buat,mmg sedap…cume wc anchor tu mahal…nk jual x geti nk ltk harga..

    • tu sebab tak guna whisk. kalau guna whisk lebih halus dan tak berbiji. wc anchor mmg mahal.. kena tunggu pakej kek saya utk resepi guna susu yg lebih jimat πŸ˜€

      • sy guna whisk tu….kdg2 butter pn lmbt nk mix gn cklt tu.nk kta wc x ckup pns,sy tggu smpi buih naik ats gak…tp klu x slh,msa tu btter keras,sy cairkn dlu trus masuk wc n tggu glegak ttup api n msuk cklt..ms tu txtur dia x cntik n lcin mcm biasa

        • Masa kat hotel dulu saya buat banyak, masuk butter yg keras sejuk tu… cuma kacaunya kena laju utk ia smootth dan cantik..

  64. salam,saya nak tanye kalau coklat ni masukan dalam biskut raya boleh tak??

  65. Salam…. Nak tny…
    Klau nak buat chocolate fountain, pakai beryl’s coin tu kena campur tak dgn whipping cream? Sbb sy x campur mula2…rosak habis mesin tu… Sbb apa ye?

    • wslm. tak perlu.. sepatutnya kena cairkan dulu baru masuk ke dalam alat choc fountain tu.. kalau tak betul2 cair dan terus masuk ke dalam alat tu, mmg jem dan rosak la πŸ˜€

  66. salam, encik hairul. kalau tak ada chocolate bar, boleh ganti dgn serbuk koko? jika ya, bagaimana sukatannya? tkasih.

  67. resepi choc ni, sesuai untuk donat ke?setakat ini saya menggunakan choc bar untuk celup donat dalam choc.saya baru buat bisnes donat.nak mengurangkan kos tapi nak orang puas hati bila beli hehe

  68. cik tom suka semua yang berasaskan coklat..nampak memang mudah ni…nak buat la makan dengan roti..thanks :)

  69. Hi, salam ye…

    Sy dh cuba resepi ni 2-3x…sy tuang ats kek choc,jdkn jem choc & buatkn filing utk apam polkadot & filing utk choc muffin..wlwpun cara buatnya simple tp mmg terbaeekkk,sedap ssgt hingga menjilat jari..
    Selama ni mmg sy tercari2 & mencuba pelbagai resepi tp yg ini mmg paling bestla…

    Trima kasih ye…

  70. salam,
    Boleh tak, kalau saya guna whipping cream non diary?
    Thanks.

  71. Hi..sy nak tanya, coklat ni kalau dah sejuk akan keras x? Sebab sy menjual chocolate with crispy. Tapi sblm ni menggunakan coklat cadbury utk topping. Cuma skrg ni sy mencari resepi mcm mana nk buat coklat yg meleleh dan tidak keras bila sejuk.

  72. kalau guna chocolate cadbury boleh kee

  73. whipping cream tu, non diary whipping cream ke atau diary whipping cream.

  74. assalamualaikum,

    mekasih sudi kongsi resepi tuk org baru cam sy. semoga sdra dirahmati Allah selalu.

  75. NUR HUSNINA MOHD RASHID

    Boleh ke resepi ni buat utk celup wafer?coklat ni akan keras dan salut wafer ke x bila sjk?

    • Boleh jeee.. kalau nak keras, cuma perlu gantikan bahan coklat masakan dengan milk coklat compound sahaja. Cara, bahan, sukatan dan resepinya semuanya sama dgn yg dlm artikel πŸ˜€

  76. Salam encik Khairul, nak tanya utk ganache choc ni guna non diary whipping cream ke? yg manis sikit tu kan, yg guna kalau nak buat pavlova tu. kan?

  77. Assalamualaikum.sy xde komen psl resipi.cuma sy nk puji sikap saudara yg sgt sabar melayan serta mnjawab bmacam2 soalan wpon out of topik.smoga anda terus sukses.

  78. Assalamualaikum..nak tanya whipping cream jenis yg mana satu ek..saya perna cuba guna whipping cream kotak purple tu..coklat saya jadi keras dah campur sekli butter pun sama juga..tq

    • Kat komen yg atas sekali ada gambarnya yg brand achor..
      biasanya kalau keras tu tersalah guna yg coklat milk compound..

  79. salam en hairul…sy dh cuba resepi coklat ni..mmg sgt sdap.

  80. Thanks kongsi resepi. Tgh cari resepi coklat ganache :)

  81. Assalamu’alaikum En.Hairul,

    Setiapkali masuk web mana2, jadi kebiasaan saya untuk membaca komen first sampai la ke latest one, kemungkinan besar, pertanyaan yang ingin kita tanyakan sudahpun ditanya oleh orang lain dan juga mendapat ilmu dari pertanyaan orang lain. Nurul merasa kagum dengan kesabaran En. Hairul melayan setiap soalan yang saya dapati berulang banyak2 kali. Semoga Allah murahkan rezeki En. Hairul dan terus sukses dalam semua bidang. In shaa Allah.. Aamiin.

  82. Kalau guna susu cair boleh x???

  83. Mcmana dgn rasanya.. Manis x,

  84. Salam en. Hairul..nampak sungguh menyelerakan choc ganache tu..insyaallah saya akan buat ni resepi ni…kt umah ada milk choc saja..nnt kene g kedai bakeri cari dark choc pula…tq yea share resepi ni…
    Nak tanya sesuai x utk dijadikan bubble rice choc in jar tu? sebab die x mengeras kan?tq

    • wsalam. boleh digunakan utk bubble ric chocolate krn ia tidak keras..boleh juga gantikan whipping cream dgn fresh milk shj..

  85. asslm en. hairul, kalau resepi ni boleh ke mkn dgn bubble rice? ala2 choco jar gituu.. :)

  86. Boleh ke coklat ni wat untuk coklat fountain?

  87. salam sy nak tanya bole ke gunakan coklat ni untuk celup almond london..maaf sy baru bljar..????????terima kasih..

  88. Assalamualaikum..Hai hairul kalo kte gune milk coklat xleh Ye sy da tebeli milk coklat..

  89. Dh cuba resepi ni,sedap..tp sewaktu memanaskan semula coklat ni,tiba2 jd berketul-ketul dan tidak cair seperti sebelumnya.adakah jika termasuk air semasa dipanaskan,penyebab ia berketul2?

  90. Ada beza x kalau guna milk choc dan dark choc?yg mana lebih sedap?sblm ni guna milk choc sbb tersalah beli.

    • Bergantung pada citarasa.. biasa org tak guna milk chocolate sbb milk chocolate akan menyebabkan coklat ganache keras dalam peti sejuk…

  91. Terimakasih atas info yg diberi.sgt dihargai.inshaallah,sy akan dptkan e-book hairul unt terus belajar resepi2 yg menarik ni

  92. sy nak tnya sikit, kalau resepi coklat ganache ni dia mengeras tak kalau dibiarkan lama. kalau mengeras, mcm mna nak buat jadi tak mengeras eh? sy nak coklat ttp cair walaupun biar lama lama

    • kalau buat coklat ganache guna coklat masakan atau dark coklat, dia tak keras…tapi kalau guna milk chocolate, baru dia akan keras bila sejuk.

      • SALAM EN HAIRUL, SAYA PERNAH BUAT COKLAT GANACHE NI.. TAPI KAN MCM TAK JADI.. CARA SAYA BUAT MACAM NI, MASUKKAN BERYLS COINS + SUSU PENUH CREAM DUTCHLADY PASTU MASUKKAN BUTTER. HASIL DIA TERUK..COKLAT SAYA TERUS ROSAK. ADA PULAK 1 LAPISAN MINYAK KAT ATAS ADUNAN COKLAT CAIR TU..SEDIH.. ;( KENAPA JADI CMTU YE? APA LANGKAH YANG SEPATUTNYA SAYA KENA BUAT YE?

        • Wslm, cara tu salah tu.. elok buat dgn cara saya seperti dalam panduan bergambar resepi ganache di atas..

error: Content is protected !!