Resepi Kuih Seri Muka Paling Mudah dan Sedap

kuih seri muka

Saya memang minat kuih seri muka ini. So timbullah idea membuat panduan resepi kuih seri muka. “Mak, macam mana nak buat kueh seri muka nie”. Nasib baiklah emak masih ada dan sudi memberi tunjuk ajar. Terus terang saya belum pernah membuatnya sebelum ini. Sebab di hotel dulu kuih muih di order dari pihak luar. Yelah kalau buat sendiri memang tak laratlah. Dengan bermacam-macam desert, bun dan kek yang nak disiapkan.

Menurut emak saya, arwah ayah yang selalu buat untuk jualan di pasar malam. Alhamdulillah first trial saya buat, berjaya. Senang je rupanya. he.he.he.. Langkah-langkahnya pun simple sahaja. Ok jom kita belajar membuatnya. Tapi resepi ini telah saya ubah suai supaya mudah, sedap dan senang disiapkan. Semua nak senang kan.
.

Resepi Kuih Seri Muka

bahan-bahan kuih

Inilah di antara bahan-bahan yang akan digunakan dalam membuat resepi kuih seri muka. Beras pulut, santan, tepung gandum, tepung ubi, gula dan telur. Semuanya mudah dibeli di hypermarket. Dalam tutorial ini saya akan menggunakan santan kotak. Tapi kalau nak lebih sedap, gunakanlah santan fresh yang diperah.


Resepi Lapisan Bawah Kuih Seri Muka (Pulut)

lapisan atas seri muka

500gm Beras Pulut
300gm Air
150gm santan pekat kotak
3/4 sudu besar garam (garam memang guna satu sudu besar ya)
4 sudu besar minyak

Cara membuat Lapisan Bawah (pulut) Kuih Seri Muka

Langkah 1: Basuh beras pulut terlebih dahulu. Kemudian campur semua bahan-bahan lapisan bawah ke dalam loyang dan kacau hingga sama rata dengan sudu. Seterusnya masuk ke dalam periuk pengukus dan kukus selama 30 minit. Gunakan api yang sederhana. Biasanya untuk penutup pengukus, kita balut dengan kain untuk mengelakkan air menitis ke dalam loyang.
.


Resepi Lapisan Atas Kuih Seri Muka

lapisan bawah kueh seri muka

150gm Tepung Gandum
6 Sudu Besar Tepung Ubi
4 Biji Telur
180gm Gula Pasir
450gm Santan Pekat kotak
350gm Air Paip
2 cubit garam
Pewarna Hijau

Cara Membuat Lapisan Atas Kuih Seri Muka

Langkah 2: Sementara menunggu lapisan bawah (pulut) masak. Campur kesemua resepi bahan-bahan lapisan atas kuih seri muka ke dalam bekas dan pukul sehingga gula hancur sahaja. Boleh guna mixer atau whisk atau senduk sahaja. Yang penting kacau hingga sebati dan gula hancur. Untuk pewarna, anda boleh letak seberapa banyak yang anda mahukan. Letak sikit-sikit pewarnanya sehingga warnanya menarik. Nak lagi bagus guna pes pandan.
.

padatkan

Langkah 3: Apabila lapisan bawah (pulut) masak dalam lebih kurang 30 minit. Keluarkan loyang dan tekan pulut dengan belakang sudu atau senduk sehingga ia mampat dan padat. Kena betul-betul padat ya. Kalau lapisan bawah pulutnya kurang masak pun tidak mengapa kerana akan dikukus lagi.
.

campur lapisan atas

Langkah 4: Tuang adunan lapisan atas ke dalam loyang yang berisi pulut yang telah dipadatkan. Kemudian kukus sekali lagi dalam masa 1 jam.
.

siap

Langkah 5: Selepas 1 jam masak, bolehlah dikeluarkan. Ok gambar disebelah kiri tu, kuih seri muka yang baru masak. Ia kelihatan seperti lembik dan berair sedikit. Jangan risau kerana selepas dibiarkan sejuk, ia akan keras seperti gambar di sebelah kanan tu. Ada sedikit gelembung pada permukaan kueh seri muka kerana pulut kurang dipadatkan atau dimampatkan. So udara di dalam pulut akan naik ke atas.

kuih seri muka

Inilah kuih seri muka yang siap untuk dihidangkan. Mudah bukan cara membuat resepi kuih seri muka ini. Elok guna santan kotak seperti saya kerana lebih pekat. Sebab ada pembaca menghadapi masalah kuih lembik sebab guna santan perah yang lebih cair. Selamat mencuba.


Email Rakan Email Rakan   

Anda Di Alu-Alukan

1. Jika anda suka artikel ini, klik button LIKE. Baru saya tahu anda sukakannya.
2. Anda boleh kongsi artikel dgn klik button share di atas atau share url link
3. Untuk button "Email Rakan", anda boleh email kepada diri sendiri terlebih dahulu dan kemudian forward kepada rakan anda.
4. Kalau nak Print, tekan pada keyboard anda: Ctrl dan P serentak.

Jom Sertai Fanpage Blog Ini
Anda akan dapat resepi percuma dan artikel terbaru.
Hanya klik button Like Page dibawah:




1. Ebook Kek Batik Coklat Special
2. Ebook Mee Goreng Mamak Restoran
3. Ebook Potong Buah Style Hotel
4. Tips Memulakan Bisnes Makanan

Sila isikan nama pangilan dan alamat email anda.
Utk Ebook ini dihantar ke email anda pada hari ini juga
Artikel Special Blog Ini:

KOLEKSI TESTIMONIAL BISNES MAKANAN
(Klik Arrow Kanan Utk Testimonial Seterusnya)


Artikel Menarik Blog Ini:

Nak TAMBAH INCOME Dgn BISNES MAKANAN???
Persediaan Terbaik Jika Anda Dibuang Kerja


Belajar Bisnes Bun, Pau & Pizza (Klik Sini)


Belajar Bisnes Kek Harijadi (Klik Sini)


Bisnes Putu Piring, Bambu & Mayam (Klik Sini)


Bisnes Air, Dadih & Dessert (Klik Sini)


Bisnes Roti Canai & Murtabak (Klik Sini)


Bisnes Aneka Taufufah & Air soya (Klik Sini)


Bisnes Buat Website & Grafik (Klik Sini)


Artikel Gempak Blog Ini:

Comments

  1. says

    dulu pernah buat serimuka..sekarang dah malas buat. hehe..

    • Hairul Hissam says

      Nie mesti rajin beli kuih seri muka je. he.he.he.. 😀

      • Hairul Hissam says

        Kuih seri muka .. lepas makan .. berseri muka…

    • Hairul Hissam says

      Selamat mencuba Wira Chomel 😀

  2. Rosnah Long says

    Suami sya mmg suks kuih,saya selalu buat,cara saudara buat sama cam sya.kadang-kadang sya suka campurkan dgn beras pulut hitam,sedap tak caya cubalah.caranya 1 pulut putih 3 pulut hitam yang smua sama.

    • Hairul Hissam says

      Tima kasih atas tips tambahan tu.. boleh cuba nie letak pulut hitam.. tentu lebih sedap kan..tqvm Puan Rosnah…

  3. mahani says

    Salam Hairul, Kalau ditempat saya, kuih ni namanya Pulut Salat. Dulu mak saya memang suka buat kuih2 melayu ni; buat kuih minum petang. Skrg dah uzur, kita mcm kawan kat atas tu….. beli aje. Mungkin nak cuba buat juga, lepas tengok tunjukcara Hairul yg agak mudah tu… InsyaAllah. Terima kasih Hairul.

    • Hairul Hissam says

      First tima saya dengar Pulut Salat. tqvm cik mahani atas info tu…
      mmg mudah sebenarnya.. cubalah buat cik mahani..
      semoga ibu cik mahani cepat sembuh ya..tqvm..

  4. says

    kuih kegemaran saya..suka letak macam2 warna ibarat pelangi..mak saya ckp ini kuih bukan pelangi warna eeee..

    • Hairul Hissam says

      Nie lagi hebat… tentu lebih menarik dan menyelerakan dengan pelangi pelbagai warna kan….

    • Hairul Hissam says

      terima kasih kembali.. 😀

  5. zurina says

    tu adunan untuk dulang besar mana? berapa cm?
    tq

    • Hairul Hissam says

      yg saya guna tu lebih kurang 28cm.diameter loyangnya…

  6. zurina says

    sorry, bukan dulang, tapi Loyang besar mana?

    • Hairul Hissam says

      lebih kurang 28cm cik zurina…

  7. Mohd Rujhan says

    saya suke makan kuih ni…sedap…selalu beli je kat kedai…heee

    • Hairul Hissam says

      Lepas nie boleh lah buat sendiri En Rujhan.. 😀

      • Mohd Rujhan says

        ye lah,tapi takut tak jadi je…hee

        • Hairul Hissam says

          Kena berani En rujhan.. Cubalah dulu..
          InsyaAllah confirm jadi punya la..he.he.he

  8. Zila Dickey says

    nk resepi yg guna sukatan cwn blh x?

    • Hairul Hissam says

      Beli la penimbang cik zila.. byk kegunaanya… 😀

  9. Nazariah says

    Terima kasih kepada En. Hairul kerana tidak putus-putus menghantar resepi kepada saya disini.Saya dah cuba resepi kek batik yang En.Hairul bagi sedap dan mudah utk membuatnya.Nanti nak cuba pula kuih seri muka untuk minum petang sekeluarga pulalah. Semoga En.Hairul berjaya di dalam apa jua bidang.

    • Hairul Hissam says

      Terima kasih kembali cik nazariah kerana masih setia membaca dan mencuba resepi dari saya.. Begitu juga buat cik nazariah.. semoga berjaya ya.. 😀

  10. mskdon says

    nampak menarik dan sedap…

    memang lain dr yg wife sy buat…selalunya tk menjadi…lembik sesangat..

    nnt nk suruh dia try wat cam bro has punya cara plak..

    tq bro

    • Hairul Hissam says

      Resepi saya nie guna tepung ubi. tu yg buat keras sikit….
      selamat mencuba ya En Mskdon… 😀

  11. says

    aku biasa je dengan seri muka ni
    biasa beli, bias makan
    nak buat tak reti

    • Hairul Hissam says

      Cubalah buat En Tehr..
      nanti boleh makan sepuas2nya…. 😀

  12. says

    serius aku nak buat la mcam yg ko buat hairul, tp masa x mengizinkan, tahniah pada ko hairul

    • Hairul Hissam says

      Nanti kalo dah ada org rumah.. boleh minta tolong dia buat kan En juan… 😀

  13. says

    bab makan tu aku suka tapi kalau nak buat kuih seri muka nie aku macam malas sikit,,,

    • Hairul Hissam says

      Bab makan mmg paling best kan 😀

  14. mahzatul says

    sy nak cuba resepi ni lagi satu knpe guna minyak ? kalau kite nak sukat bahan2 guna cawan mcam ne? tq

    • Hairul Hissam says

      Biasa kalo kita makan makanan berpulut mesti rasa berminyak kan… mungkin supaya tidak mudah melekat…
      beli lah alat penimbang.. byk kegunaanya… 😀

  15. says

    saya lagi suka tepung talam.. ada resepi tak? hari tu dah try, tapi sebab pakai susu jadi lain sikit rasa die..

    soklan, apa jadi lau kita terlebih waktu mengukus?

    • Hairul Hissam says

      SAya pun belum pernah buat kuih talam :D. Bergantung juga apa yg kita kukus.. Kalau seri muka rasanya tiada masalah… 😀

  16. resyah says

    Assalamualaikum… saudara hairul

    terima kasih banyak2 jujur nyer saya memang pernah cuba wat kuih ne tapikan x jadi berapa sedap ler…dengan cara2 yg d berikan pasti boleh wat lg..

    terima kasih yer.

    • Hairul Hissam says

      InsyaAllah dengan cara nie lebih mudah menjadik Cik Resyah.. selamat mencuba…tqvm 😀

  17. kd says

    sngt menarik.kuih nie jarang sesekali dibuat mahupn dibeli melainkan pada zaman sekolah2 dlu… mak sngt rajin buat kuih nie, n seingt saya, saya cuma akan makan pulutnyer sahaja dan bhagian atasnyer akan dibuang, mak saya selalu marah. pernh sekali mak masak kuih seri muka nie tapi tanpa bahagian atas tu, memandangkan anak nyer sorg nie xmakan… tp malang nyer kuih tu xdisentuh kerana atasnyer tiade,agaknyer kurang menarik kot… akhirnyer tpaksela mak masak smula kuih tu n redho jer bler bhagian atas nyer dibuang… heheheee… :). terima hasih atas resepinyer, next time nk mencuba buat jak untuk emak…

    • Hairul Hissam says

      Dari mata datang ke hati…. kalau tak de atasnya… tak berserilah kan……
      jadi kuih pulut la..ha.ha.ha…. Selamat mencuba Kd

  18. fitrah says

    salam dek hairul, akak mmg minat sgt kuih ni, dan satu lagi kuih ni yg atasnya warna coklat, org pangil kuih seri ape ye? yg tu pun sedap gak, lapisan atasnya dibuat dgn gula melaka+gula merah… boleh tlg bagi akak resepinya.? atau sama je cara dgn buat kuih seri muka hijau ni?

    • Hairul Hissam says

      Wsalam cik fitrah.. tak silap saya kuih talam tu…
      dan kalau tak silap saya lebih kurang sama je cuma ada yg menggunakan tepung beras 😀

  19. ina says

    Wow…terima kasih diatas sharing…tak pernah terfikir plak nak bungkus penutup periuk dengan kain….patutlah serimuka yang saya buat selama ini bahagian atasnya tak berapa cantik..he he he he…nanti saya akan cuba teknik ni plak..

    • Hairul Hissam says

      Kalo tak bungkus cik ina.. bertakung lah air dalam loyang… jadi la tiga lapisan…..selamat mencuba… 😀

  20. irma says

    salam,sya dh cuba resepi ni…alhmdulillah mnjadi…kwn2 pun kata sedap, x terlalu manis. tp sya nk syer ptua d cni…selain membungkus tutup pengukus tu, ble gak guna aluminium foil, tutup kt atas loyang tu, cnfirm air xkan msuk dlm loyang. tkasih tuan punya resepi.

    • Hairul Hissam says

      wsalam….tima kasih cik Irma atas tips tersebut…
      tak terfikir saya guna aluminium foil.. mmg confirm tak masuk air… tqvm ya 😀

    • Hairul Hissam says

      Tqvm cik shasha 😀

  21. maz says

    aslm hairuk,TQ kongsi tip kuih seri muka.jika nak buat kuih2 talam yg beranika,boleh x ikut mcm bahan2 lapisan atas seri muka ni?

    • Hairul Hissam says

      Tak silap saya lebih kurang sama je.
      cuma ada yg menggunakan tepung beras dan pes perasa tiruan 😀

  22. says

    Salam Hairul.

    Mudah je cara nak buat seri muka ni ya. Sya xberapa suka makan sebab ada pulut kt bawah tu. Kadang2 makan yg hijau saje..hehe. Tapi kalu buat jamuan makan2 pun sesuai jugakan buat hidangan ni. Tq krn kongsi resepi dan cara mbuatnya.

    • Hairul Hissam says

      wsalam cik mekar… kalo buat jamuan.. mmg bertambah serilah jamuan dgn kuih serimuka ini… tq kembali cik mekar….

  23. shasha says

    Hairul klau x nak pakai telur blh ke?saya x tahan bau telur yg d campur dlm kuih muih ni,

    • Hairul Hissam says

      Kalu tak tahan baunya.. gunakan perisa vanilla utk kurangkan baunya… 😀

  24. ita says

    terima kasih atas resepinya. ini memang kuih kegemaran keluarga saya.. lain kali bolehlah saya cuba. kalau ada lagi resepi yang menarik bolehlah dikongsikan lagi.

    • Hairul Hissam says

      InsyaAllah, kalo ada resepi lagi..nanti saya masukkan.. selalulah masuk ke blog ini ya..tqvm.. 😀

  25. Din says

    Hairul,

    keliru la, santan kotak tu 200ml, tp resepi atas pakai gram. mcam mana nak kira tuh?? Sbb saya ingat nak pakai santan segar beli timbang 1 kg.

    • Hairul Hissam says

      Rasanya tak jauh beza gm dan ml utk santan.. lagipun kalo terlebih atau terkurang sikit santan tidak menjejaskan sangat kuih serimukanya.. selamat mencuba ya.. 😀

  26. says

    wah nampak sedappp!!
    ciktom mmg suka kuih seri muka.
    fevret tp xpenah plk cuba…
    maybe blh cuba nanti..
    kt umah sewa ni mmg xdpt la byk menda xde..

    • Hairul Hissam says

      Mmg kena cuba nie cik tom.. barulah puas makan kan..
      Oh kesian cik tom.. brg2 rumah sewa semua kena angkut.. 😀

  27. says

    salam,
    dah buat kuih ni semalam..jadi!!
    sedap & senang je nk buat..
    kek batik pun sedap!

    • Hairul Hissam says

      Tahniah kerana berjaya buat cik Mila 😀
      p/s: org baca diblog nie sudah la…he.he.he

  28. says

    nmpk mudah dan sedap..tp org2 kt umh..x mkn sgt kuih ni…

    • Hairul Hissam says

      tak berserilah muka kalo cam tu cik chi.. 😀

  29. isyak says

    TQVM ATAS SUMBANGAN ANDA MOGA MDAPT DRP ALLAH

    • Hairul Hissam says

      Tq kembali En Isyak. Selamat mencuba 😀

  30. Mai says

    sy dh buat..alhmdulillah jadi..famili komen,sedap…waaa suke sgt! tqvm bro hairul..

    • Hairul Hissam says

      Saya pun tumpang gembira. Tahniah cik Mai 😀

  31. Jie Halim says

    Bila tgk cara dalam ni… macam mudah jer nak buat. Banyaknya resepi dalam ni yg mudah2 nak buat. Just perlukan sedikit kerajinan utk laksanakannya. Buat la resepi kek coklat sama yer…. Reaaly love it!

    • Hairul Hissam says

      Selamat mencuba cik jie….. insyaAllah berbaloi. Kena rajin sikit je. 😀

      • Jie Halim says

        Bro Hairul jangan lupa letak resepi kek coklat kukus dan bakar sama yer…. :)

        • Hairul Hissam says

          tak janji ya.. 😀

  32. Tina aris says

    Thank bg resipi kuih srimuka ni…mmg kegemaran saya sekeluarga…mmg kena buat ni… Resipi kuih lain ada x?

    • Hairul Hissam says

      Oh… resepi kuih lain kena tunggu turn cik tina… selamat mencuba ya.. 😀

  33. says

    saya suka setiap resepi yng dipaparkan senang dan mudah,…. Kalo ada lg resepi yng best2 boleh ler brkongsi.

    • Hairul Hissam says

      InsyaAllah kalo ada resepi best2.. akan di share disini.. :D…

  34. siti khadijah says

    Assalamualaikum,

    Ada tak resipi kuih talam nyonya, atas lapisan hijau n bawah putih..

    terima kasih

    • Hairul Hissam says

      wsalam.. tak pernah pula saya buat lagi cik siti 😀

  35. Salma Beach says

    Thanks for sharing. You made it look soooo easy:)

    • Hairul Hissam says

      u welcome cik salma. Not only easy but so delicious 😀

  36. Wizyn Widy says

    Nmpk mcm senang kan…. Saya pun suka Mkn kuih ni. Lagi satu favorite saya cucur badak Dan kuih koci. Ada resepi tk?

    • Hairul Hissam says

      InsyaAllah mmg mudah dan sedap… selamat mencuba… 😀

  37. Kak Rem says

    Nampak macam senang je nak buat, Inshaallah nanti K Rem cuba, En. Hairul ada tak resepi kuih talam yang coklat atas dan putih lemak di bawah, kalau ada boleh lah share… tk

    • Hairul Hissam says

      Selamat mencuba kak rem.. tentu keluarga kak rem sukakanya 😀

  38. says

    salam, thank you for the sharing the recipe and step-by-step pictures! pernah cuba buat sebelum tapi recipe lain. Nanti nak try your recipe pulak.

    • Hairul Hissam says

      Cubalah resepi ini pula Cik Farina.. ramai yg dah buat dan menjadik 😀

  39. sharifah says

    blh tk klau kita gunakn gula tepung daripada gula pasir?klau tk ade mixer blh guna kn pengisaar utk lapisan atas

    • Hairul Hissam says

      Kalau tiada pengisar, guna senduk pun boleh.. Yg penting kacau hingga sebati. Boleh kot guna icing sugar tu.. gula juga kan 😀

  40. BADARIAH says

    Dah makan seri muka ini yg dibuat oleh adik lelaki saya ternyata sedap. tp rasanya garam patut dikurengkan skit.

    • Hairul Hissam says

      Tahniah cik badariah kerana berjaya buat serimuka…
      mungkin cik badariah guna sudu besar yang melengkung kebawah kot.. tu yg byk masuk garamnya..
      tapi elok juga saya kurangkan resepi dari 1 sudu besar ke 3/4 sudu besar… tq atas feedback nie ya 😀
      Pulut mmg perlukan byk garam.. kalo tak .. tak terasa…

  41. says

    dah lama tak buat resepi kuih ini, biasanya saya beli aje tapi kalau buat sendiri rasanya lebih sedap dari dibeli dikedai.

    • Hairul Hissam says

      Benar tu cik balgis.. buat sendiri lebih sedap 😀

  42. june says

    dah cuba,..sedap macam yg aruah atuk buat.Saya guna santan fresh,s
    lebih ori…hehe.Saya memang penggemar kuih-muih asli.Aruah atuk memang pakar buat kuih tapi,..x sempat nak belajar ngan dia.Harap chef sudi kongsi resepi yg lain2 ya.TQVM.

    • Hairul Hissam says

      Tahniah cik june kerana berjaya.. bila dengar pembaca berjaya membuatnya.. bersemangat saya nak buat lagi tutorialnya.. tapi skrg nie sgt sibuk siapkan pakej aneka cakoi dan aneka pau le.. 😀

  43. Haza Halim says

    A’kum, alhamdulillah… saya dh try kuih seri muka ni… kali ni yang terbaik pernah saya cuba, terima kasih…. macam mana nk dapatkan rasepi cakoi ek…?

    • Hairul Hissam says

      wsalam…tahniah kerana berjaya membuat kuih serimuka..
      ramai juga yg bertanya resepi cakoi… saya tengah tambah lagi modul resepi donut..
      akan dilancarkan akhir bulan nie.. sorry buat menunggu 😀

  44. azi om says

    Akak bukan kaki buat kuih tp dgn resepi ni pertama kali buat dan jadik!!! Sgt sedap..cuma if x kuat masin kurangkan grm pd pulut tu..tq dik bg resepi..apa lg yg best? Share yea..

    • Hairul Hissam says

      tqvm puan Azi krn sudi mencuba resepi di sini.. 😀
      Berkenaan sudu garam tu.. mungkin saya guna sudu besar jenis yg rata…
      tapi saya dah tukar pada resepi pada 3/4 sudu besar….
      insyaAllah nanti saya bagi lagi 😀 ……skrg tengah busy buat http://www.resepicakoi.com

  45. anis says

    nk tyr la.. air dgn santan tu kena timbang ke? kalau dlm ml brpa ml??

    • Hairul Hissam says

      Santan, terlebih atau terkurang, tidak mengapa. Boleh guna sukatan yg sama utk ml atau gm..
      p/s: saya lebih suka timbang bahan cecair:D

  46. Kam says

    Kawan says mat saleha (pompuan) nak cuba, Ada in English tak?

    • Hairul Hissam says

      Maaf.. tiadalah en kam…. 😀

  47. says

    terima kasih, nanti boleh cuba, selalu main redah je …tak ada sukatan pun hehehe

    • Hairul Hissam says

      Sebenarnya sukatan boleh ditambah atau dikurang mengikut selerah kita.. redah je cik nani.. 😀

  48. Rumiah Kamarudin says

    Makcik baru buat semalam tapi ikut blog kongsi resepi. okey jugalah, cuma makcik ni tak suka manis, jadi dia ni termanis sikiiiit je. Orang yg nak makan takde rumah, tapi buat juga, kepuasan tu ada sebab buat sendiri.

    • Hairul Hissam says

      Oh.. makcik rumiah hanya perlu kurangkan gula sahaja.. boleh diubahsuai resepinya mengikut citarasa kita… 😀

  49. ibnu muhamady says

    Terimakasih banyak mr. Hairul,… Insya Allah saya coba juga, karena terlihat mudah membuatnya… sukses selalu mr. Hairul..

    • Hairul Hissam says

      Semoga berjaya ya Puan Muhamady…

  50. lynn says

    saya sedang buat kuih en. hairul nie…. tapiiii.. tepung ubi x da lak kat uma.. saya gantikan dengan tepung jgg.. agak2 menjdi x? hehe

    • Hairul Hissam says

      Kalo guna tepung jagung cik lynn.. confirm lembik..he.he.he..
      elok ge beli tepung jagung ya… 😀

      • lynn says

        memang lembik sangat2 en. hairul..
        hari nie saya nak try lagi..
        geram nye bila x menjadi…
        so petang nie try lagi sekaliii….

        • Hairul Hissam says

          tu la.. kalo guna tepung jagung mmg lembik.. so kena ge beli tepung ubi spt dlm resepi diberi ya…. selamat mencuba lagi 😀

          • says

            resepi kuih tepung talam ada ke en hairul ?? kueh nie famous kat sebelah utara…susah nak membuat nye…lapisan atas yg color putih tuh selalu tak menjadi….lembik le atau merekah jadinye…sila turunkan petua skit..

  51. Kak gee says

    Semalam saya cuba. tapi lembik. kat mana salahnyer.lagi satu ,pulut tu kenapa bila saya tekan melekat kat sudu. saya tgk gambar cik hairul cantik je. huhu. Loyang tu kena yg tinggi ke yg rendah.kalau loyang kecik. tak bulehkan. kuih saya jadi bahagian atas tinggi .

    • Hairul Hissam says

      Tambahkan lagi tepung ubi untuk mengelakkan ia kurang lembik. Sebab bergantung juga pada kualiti tepung ubi kita dan juga sudu. Kalo guna sudu yg jenis rata, kena letak lebih la… Untuk pulut itdak melekat, tambahkan lagi minyak. Semoga membantu 😀

  52. zaza iman says

    assalamualaikum hairul
    sy secara x sengaja terjumpa website hairul sbb cari recipe air soya, Insya Allah sy akan beli ebook tu, plan nk beli soya, roti canai dan cakoi….memandangkan baru diberhentikan keje oleh majikan sy due to closure of business unit, sy plan nk berniaga frozen food kt kwn2 off…sy tgk roti canai dan murtabak tu mcm menarik….
    kalau beli 3 set ni RM150 jekan…berbaloi blh tgk berulang kali kalau x faham…lg satu minat jgk nk cuba kuih seri muka ni….garam tu satu sudu besar dan myk masak utk apa ya….masuk skali masa kukus pulut tu ke…blh tahu fungsi dia utk apa…hehe x pandai masak sgt…tp dh byk masa ni blh ler cuba…

    tksh byk ats jwpn yg diberikan…wassalam.

    • Hairul Hissam says

      Wsalam. Mmg bagus belajar bidang masakan ini kerana mempu menjana pendapatan yg stabil dan menguntungkan. Oh tujuan menggunakan minyak masak tu untuk menjadikan pulut tidak mudah melekat pada loyang. Dicampur sekali sebelum kukus… semoga berjaya membuatnya ya… 😀

  53. Yatee says

    setengah orang guna tepung jagung. Apa bezanya tepung jagung dan tepung ubi. Mana yg lebih baik?

    • Hairul Hissam says

      Kalo guna tepung jagung, bahagian atas akan lebih lembik… 😀

  54. says

    Best ne..
    Mcm mana ek klu nk letak nyiur kt tgh lapisan antara pulut dan lapisan atas tu?
    sebab sy penah try makan yg ade isi kelapa parut kt tgh2..lg best..:)

    • Hairul Hissam says

      Tak pernah pula saya makan. Tapi dengar macam menarik. Tentu lebih sedap. Boleh cuba.. lepas kukus pulut, letakkan nyiurnya.. kukus sekejap lagi dan barulah masukkan tepungnya.. Tapi elok nyiurnya di tambah sedikit tepung… 😀

  55. Siti Hajar Muhammad says

    Salam Ha1rul,
    Ingat lagi tak? Saya yang made payment melalui Western Union dari Singapore. Saya dah cuba Putri Salat ni… memang sah – MUDAH, cuma saya replace air paip dengan air yg dikisar dengan daun pandan dan kali kedua kali saya buat, saya tak pakai minyak makan sama sekali dan gantikan tepong ubi dengan tepong jagong… tetap best. Saya tak pakai warna, jadi tidak begitu hijau. Terima kasih kerana berkongsi resipi. Semoga jasa mulia anda diberi ganjaran dari Allah. Amin.

    • Hairul Hissam says

      Wsalam.. sudah tentu saya ingat.. Tima kasih diatas pembelian pakej saya sebelum ini. Mmg bagus, buat ubah suai lagi. Sebelum ini pernah juga saya guna tepung jagung, tapi lembik sedikit. Mungkin kena tambah sukatannya dibandingkan tepung ubi. P/s: sebenarnya kuih muih melayu ini mudah 😀

  56. aishah says

    Assalamualaikum,

    En. Hairul,

    Terima kasih kerana telah memberi resepi kuih seri muka, pertama kali buat terus jadi…hem hem memang sedap dengan rasa lemaknya… tapi cuma perlu kurangkan garam dibahagian pulutnya…

    • Hairul Hissam says

      Wsalam cik aishah.. tima kasih atas maklum balas tersebut…. hari tu saya buat guna sukatan grm mcm tu ok je… tapi elok juga dikurang sukatan garam utk kesihatan.. .. 😀

  57. Afifah tang says

    Hairul, terima kasih, saya cuba resepi seri Muka ni Dan saya tak sangka ianya mudah sekali Dan sedaaaaap.

    • Hairul Hissam says

      Tima kasih kembali puan Afifah. alhamdulillah puan dah berjaya membuatnya.. Senangkan dan sedappppp 😀

  58. emely adlieyn says

    hmm,,mesti sedap kuih tu..tapi,saya x suka makan..hehe..saya makan kuih tu pon pulut je..hehe

    • Hairul Hissam says

      Kalo mcm tu.. kena buat pulut je la.. he.he.he

  59. says

    Teringin nak try buat,,,hope jadi la kalau buat nnt,,hehe

    • Hairul Hissam says

      Selamat mencuba dan semoga berjaya ya…… 😀

  60. says

    seingt sy,hidup ni tak pernah mkn lagi kuih mcm ni..sedap ke??wahh untung pandai buat kuit..hehe

    • Hairul Hissam says

      Kuih seri muka ini agak popular dan byk dijual terutama di pasar malam. Tentulah sedap bro.. he.he.he

  61. Aida ida says

    Assalam,dh lama saya cari resepi yg simple & nmpk sedp,rasa x sabar nk cuba,tq ya..

    • Hairul Hissam says

      Selamat mencuba dan semoga berjaya cik aida 😀

      • Aida ida says

        Assalam,nk tanya knp lapisan ats yg saya buat jadi lembut sgt xboleh nk potong,terlebih santan k?,pulut pun lembut sgt n macmmna nk buat pulut supaya x melekat dekat loyang?tpi rasa sedp sgt!!he he…tq.

        • Hairul Hissam says

          Mungkin santannya cair kot.. elok guna santan kotak seperti dalam resepi serimuka ini 😀

  62. insyirah says

    air yang untuk lapisan atas nk buat apa??tk de tulis dalam cara2 pun..

    • Hairul Hissam says

      campur sahaja bahan-bahan lapisan atas termasuk air 😀

  63. maz says

    Salam..
    Saya mmg suka resepi2 yg sdr kongsikan..ada yg sy dah buat pun..mmg jadik..cuma masa je yg buatkan saya tak sempat nak buat semua..cuma nak tanya bahan atas untuk kuih seri muka ni boleh tak guna blender je..kuih ni mmg fav sy..

    • Hairul Hissam says

      Wsalam. terima kasih kerana sudi mencuba resepi disini.. Boleh juga guna blender. Tapi kalau guna whisk lagi baik.. 😀

      • maz says

        slm…en hairul boleh tak sukatan gm tu di tukar kpd cawan ke atau mug..boleh jadi tak kuih..boleh tak sdr nyatakan 1 cawan tepung atau 1 cawan air sama dgn berapa gram..?

        • Hairul Hissam says

          wsalam… mmg boleh tapi biasalah.. bentuk cawan nie berbeza2. Boleh juga tukarkan 1 cawan dengan 200gm atau ml.. nanti kalau terlembik atau terkeras, kurangkan atau lebihkan airnya untuk cubaan kali kedua.

  64. Arif Faishal says

    Nak try lah.. Mohon share :)

    • Hairul Hissam says

      selamat mencuba. boleh share url link sahaja 😀

  65. katmina says

    Senangnya Hairul. resipi serimuka pernah saya cuba. Thk u

    • Hairul Hissam says

      Cubalah resepi saya pula.. semoga berjaya… 😀

  66. says

    baru terbaca plak resepi ni. kegemaran saya nih. nak cuba lah

    • Hairul Hissam says

      selamat mencuba dan maju jaya.. 😀

  67. shida says

    Salam ..resepi yg menarik. Sy nk cuba sbb suami suke sgt mkn kuih ni. Belah utara depa panggil pulut sekaya. Hope ada byk lg resepi kuih2 lama ni ye brother hairul.. Sy nk belajar n try sbb feveret suami sy.. Tq

    • Hairul Hissam says

      Selamat mencuba Puan Shida.. First tima saya dengar pulut sekaya.. tima kasih puan shida….

  68. jariah says

    as salam…..mohon untuk share resepi ini. memang dah lama nak cuba tapi rasa belum dapat resepi yang berkenan. Tengok resepi ni berkenan pulak. bahan semua dah ada. in shaa allah nak cuba. terima kasih…..:)

    • Hairul Hissam says

      Maaf, resepi disini hanya boleh share url atau dgn button2 share yg disediakan sahaja… 😀

      • jariah says

        ya, saya faham….salin serba ringkas saja, nak cuba buat esok. apa2pun terima kasih.

        • Hairul Hissam says

          bagus lah.. selamat mencuba dan maju jaya… 😀

  69. shahrinn says

    Salam,
    Blh saya tahu bila pakej putu piring/bambu akan siap?
    Wasalam

    • Hairul Hissam says

      saya tak berani nak janji bila 😀

  70. fie says

    salam sy nk tnya kn pd hairul,blh x sy dptkn no tel? sbb bos sy mcari org yg blh wt kuih2 trdisioal..skiranya bos sy bminat die akn call dn mtak tok wt kuih dn mgikutnya bkak satu gerai tok funtionnya.. scra xlgsung blh wt duit poket kit..blh x sy dptkn no tel hairul?

    • Hairul Hissam says

      Oh maafkan saya, saya mmg tak buat supply kuih muih. hanya beri resepi seri muka sahaja… 😀

      • fie says

        ow yeke..tp boleh x sy nk emil dn no tel hanya tok wt simpanan dn rekod kje sy..??

        • Hairul Hissam says

          Oh dalam laman web produk saya mmg ada no tel dan email saya.. 😀

  71. jamalia says

    kalau kita ganti dengan tepung custard boleh ke untuk serimuka itu

    • Hairul Hissam says

      saya tak pernah pulak cuba.. 😀

  72. wansyarida says

    Salam en.hairul….saya pernah buat serimuka ni tp tak jadi.tapi tiba-tiba terbuka blog en.hairul ni membuatkan semangat saya kembali berkobar-kobar nak buat kembali serimuka ni..hehehe harap-harap berjaya dgn resepi ni…tq

    • Hairul Hissam says

      Saya doakan cik syarida berjaya buatnya nanti ya… 😀

  73. says

    wlaupon saya baru brumr 13 thn , tapi saya teringin nk buat kuih serimuka . terima kasih sbb bagi resipi ……

    • Hairul Hissam says

      Selamat mencuba dan maju jaya.. bagus ada minat tu 😀

  74. says

    cik tom suka kuih ni..emak biasa masak..ciktom xpenah try lg…hehee

    • Hairul Hissam says

      Saya pun suka kuih serimuka nie.. kalau ternampak kat pasar malam, confirm beli.. heee

  75. kak long says

    Dah try resepi kuih seri muka ni, jadik n sedap. Saya tukar tpg ubi kpd tpg jgg coz xde tpg ubi. Kbtlan bhn2 lain ada kat kat uma, Nak mkn punya psal (mood rjin tetiba ade). Xde pyukat, sukat ikut hati. Loyg ptma kras skit, lyg kdua cairkan ckt, baru ngam. Grm pun krg . Cuma temanis ckt. Masa menth x rasa manes, dah msk baru terasa manis. Tpi sdp, trus smgt nak cuba wat yg len. Tq share rspi ya…

    • Hairul Hissam says

      Tahniah kak long kerana berjaya membuat kuih serimuka ini… semoga resepi di blog ini menceriakan keluarga kak long.. 😀

  76. min azz bte azmin says

    terbaik

    • Hairul Hissam says

      selamat mencuba.. 😀

  77. MamyCicil says

    Sy dh try,,1st tme buat trus mnjadi . Tq Hairul…

    • Hairul Hissam says

      Semoga menceriakan keluarga Mamycicil 😀

  78. ina says

    As salam hairul, nak tanya telur tu guna gred apa ye..nak cuba esok, hrp2 menjadi…tq

    • Hairul Hissam says

      Boleh guna gred A. selamat berjaya dan maju jaya..

  79. riza says

    Assalam Hairul, k.Riza dah lama tak buat kuih seri muka ni..dah 10 thn…baru ni beli kuih ni utk berbuka, habis dibedal sorang anak lelaki ni…maknanya kena buat sendiri…nak cuba resepi Hairul…hari ni juga.

    • Hairul Hissam says

      Kalau buat sendiri, mesti puas makan sekeluarga…

      • riza says

        Assalam Hairul, k.Riza berjaya buat kuih seri muka, spt mana resepi Hairul…
        K.Riza suka pulutnya..lembut dan berlemak..yg atasnya tak manis sgt..cuma k.Riza tak guna pewarna, guna daun pandan blend ambik air hijaunya…bau daun pandan asli…anak2 makan puas…:-)

        • Hairul Hissam says

          Tahniah kak riza kerana berjaya membuat kuih seri muka.
          Mmg bagus cara kat riza guna daun pandan asli.. Tentu lebih sedap dan menyihatkan.. 😀

  80. kak zie says

    Baru msuk blog hairul…resepinya yg membuatkn saya tertarik nkmencuba..tq keran ikhlas memberi ilmu..kalau bole hairul masukkn resepi talam lapis..

    • Hairul Hissam says

      selamat mencuba kak zie.. semoga berjaya.. 😀

  81. hayanahanny says

    terimakasih resei yg menarik…saya dah cuba..pertama tak jadi tak ikut arahan encik..ke 2 pula ada bubble..rupenyer pulut tak mampat…ke 3 alhamdulillah…ayah saya cukup suka,,,anak dara dia dah pandai buat kuih sesedap arwah mak saya…

    • Hairul Hissam says

      Tahniah kerana akhirnya berjaya buat kuih serimuka dengan resepi seri muka disini. Kalau kita ada semangat tidak mengenal erti putus asa, insyaAllah berjaya… 😀

  82. says

    Wahhh..boleh cuba weekend ni. Kebetulan ada lagi stok beras pulut. Kesukaan saya & anak ni. Senang nak rujuk sebab gambar step by step.

    • Hairul Hissam says

      Selamat mencuba dan maju jaya.. 😀

  83. says

    Sedapnya, dah la mudah ja nak buat..bulan puasa boleh la buat sikit untuk berbuka …

    • Hairul Hissam says

      Anak2 mesti suka nanti puan noriza. Boleh la buat serimuka perisa durian, banana, strawberi dan lain2. Guna perasa dan pewarna je kat bahagian atasnya. 😀

  84. says

    Betul2.. kuih ni memang sedap, asal ada pulut je saya confirm suka. Lagi satu kek pandan lapis kegemaran saya.

    • Hairul Hissam says

      Lepas nie bolehlah buat kuih seri muka nie selalu… mmg puas makan buatan tgn sendiri..

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *