Program Kongsi Resepi Dapat Duit Tajaan Blog Hairul.com
Resepi bihun sup utara ini kiriman Kak Raja. Jom kita pelajarinya.
Ada 4 BahagianResepi Resepi Sup Bihun Utara
1. Bihun
2. Kuah
3. Sos
4. Hiasan dan hidang
Bahan Bihun
1 paket bihun
1st kunyit serbuk
2sb minyak
Kuah untuk resipi sup bihun
300 g daging dan tulang lembu
1 rempah sup bunjut
4 bwg merah
2 bwg putih
2cm Halia
1sb lada hitam
1 paket rempah (kayu manis, bunga lawang, bunga cengkih, buah pelaga)
Garam n tumix
Sos Kicap – kicap, cili api, asam jawa
Sos merah – 10 tangkai cili kering, bawang putih, sos cili, cuka, gula
Hiasan – daun sup, bawang goreng, cili merah, limau kasturi
Cara Membuat Resepi Resepi Sup Bihun Utara
1. Bihun direndam dlm air mendidih, masuk 1st kunyit serbuk n 1 sb minyak. Gaul rata, tos dan ketepikan
2. Masak daging/tulang dgn air dan rebus sampai lembut.
3. Dlm kuali, tumis bwg2 dan rempah dgn minyak yang sedikit hingga naik bau
4. Masukkan daging/tulang serta air rebusan.
5. Masukkan sup bonjot, garam n tumix. Keluarkan sedikit daging dan tos. Ketepikan
6. Cili kecik ditumbuk bersama bwg putih dan masuk dlm mangkok berisi kicap. Ltk asam jawa sikit. Ketepikan sos kicap ni
7. Untuk buat sos merah, panaskan minyak dan tumis bwg putih yg dah dikisar bersama cili kering. Masukkan sos cili n 1 st cuka, gula, garam.
8. Masa menghidang, masukkan bihun dlm mangkok, letak sedikit daging. Tabur daun sup, bawang goreng, limau kasturi dan hirisan cili merah
9. Masa nak mkn barulah tuang kuah sup dan sos kicap n sos merah. Siap.
Hairul.com: Terima kasih kepada Kak Raja kerana sudi berkongsi resepi sup bihun utara
Fazilah mustaffa says
Best gak…nk try buat ni
Hairul Hissam says
selamat mencuba.. 😀