Cara Potong Buah Tembikai Style Hotel

Masa mula2 kerja hotel bahagian cold kitchen, hari2 potong buah ni. Gembira dapat share teknik potong buah nie. InshaAllah menjadikan hidangan majlis makan anda lebih bergaya.

Tapi sebelum tu jom tgk dulu komen pembeli video masakan saya

Terharu juga bila ramai kata video saya lebih lengkap dan terperinci. Dan ramai asyik tanya “Bila nak keluar video masakan terbaru?”. Nanti kalau ada mood untuk buat. InshaAllah saya bagitahu.

Saya doakan akak tu berjaya buat bisnes pau nanti. Amin. Anda juga boleh belajar bisnes bun, pau dan pizza di www.rahsiabun.may.my

Cara Potong Buah Style Hotel

Jom kita mula belajar cara potong buah style hotel ini.

Pegang pisau dengan cara ini untuk memudahkan anda memotong buah. Ini akan memudahkan anda menggerakkan pisau ke kiri dan ke kanan semasa potong buah.

Pastikan pisau anda tajam. Lagi elok beli pisau khas memotong buah. Untuk gambar pisau khas klik link ini >>> Pisau Tembikai

Langkah 1: Letakkan tembikai di atas papan pemotong. Dan potong pada bahagian kanan dan kiri tembikai seperti dalam gambar di atas.

Langkah 2: Seterusnya dirikan buah tembikai. Dan potong kulit buah tembikai dari atas ke bawah seperti dalam gambar. Semasa memotong, cuba potong mengikut lengkuk bulat buah tembikai.

Langkah 3: Seterusnya, sambung potong kulit buah buah tembikai seterusnya. Potong dari atas ke bawah. Dan potong mengikut garisan putih pada bahagian putih kulit tembikai seperti gambar di atas.

Seterusnya buat dengan cara yang sama berulang-ulang sehingga siap memotong kesemua bahagian kulit buah tembikai.

Langkah 4: Setelah siap potong kulitnya. Potong dua buah tembikat. Letakkan satu bahagian buah tembikai di atas papan pemotong seperti dalam gambar.

(Jika ada bahagian atas buah tembikai yang berwarna putih, anda boleh potong lagi untuk membuangnya)

Langkah 5: Seterusnya potong buah tembikai menjadi tiga bahagian. Anda perlu potong menyerong seperti di dalam gambar di atas.

Ada tiga bahagian buah tembikai iaitu belah kiri, tengah dan kanan. Kita ambil belah kanan dulu.

Langkah 6: Letakkan buah tembikai belah kanan di atas papan pemotong. Dan potong setebal 1cm atau sebesar jari anda. Potong dari kiri ke kanan.

Setelah siap potong, letakkan pisau di bawah buah tembikai. Dan angkat buah tembikai menggunakan pisau seperti gambar kanan.

Langkah 7: Semasa angkat buah tembikai dengan pisau, tangan kiri memegang atas buah tembikai agar tidak jatuh.

Seterusnya letakkan buah tembikai di atas dulang hidangan seperti gambar di sebelah kanan.

Langkah 8: Sekarang ambil buah tembikai belah kiri dan potong buah tembikai dengan ketebalan 1cm. Potong dari kiri ke kanan seperti gambar kiri.

Selepas siap potong, angkat buah tembikai menggunakan pisau seperti sebelum ini. Dan letakkan buah tembikai di atas dulang hidangan seperti dalam gambar di atas.

Langkah 9: Seterusnya kita potong buah tembikai yang belah tengah.Potong dengan cara sama seperti sebelum ini.

Kemudian letakkan buah tembikai di bahagian tengah di atas dulang hidangan seperti gambar di sebelah kanan.

Langkah 9: . Sekarang menggunakan kedua-dua tangan, tolak buah tembikai kehadapan seperti gambar di sebelah kanan. Siap.

Buah tembikai anda telah siap untuk dihidangkan pada tetamu anda. Memang nampak lebih menarik.

Siap hasil potong buah style hotel. Ini menyerikan lagi hidangan majlis di rumah anda. Selamat mencuba potong buah ini..

Resepi mousse nie mmg dari hotel laaa

Resepi mousse nie memang dari hotel masa saya kerja di pastry kitchen. Tapi di hotel saya tidak lah buat dalam cup macam tu. Saya buat dalam acuan besar.

Lepas keras, keluarkan dari acuan dan letak atas pinggan dan buat hiasan di atas mousse. Ia diletakkan di buffet hotel. Sebab tu ramai kata sedap mousse nie.

Ada di ajar di pakej bisnes air, dadih, dan mousse di www.bisnesair.com