{"id":4932,"date":"2012-03-23T18:03:02","date_gmt":"2012-03-23T10:03:02","guid":{"rendered":"https:\/\/hairul.com\/blog\/?p=4932"},"modified":"2020-12-01T04:47:29","modified_gmt":"2020-11-30T20:47:29","slug":"resepi-nasi-lemak-paling-sedap","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/hairul.com\/blog\/resepi-nasi-lemak-paling-sedap\/","title":{"rendered":"Resepi Nasi Lemak & Cara Kedai Kurangkan Pedas Sambal Tumis"},"content":{"rendered":"

<\/p>\n

Resepi nasi lemak ini kiriman pembaca blog ini iaitu Cik Aina Eira dan di edit atau diperbaiki oleh saya. Dari resepinya memang sedap nasi lemak dari resepi cik Aina Eira ini. Dengan bahan-bahan di dalam resepi ini, insyaAllah nasi lemak yang dihasilkan pasti disukai oleh keluarga anda. Resepi sambal tumisnya pun sedap dan special.<\/p>\n

Cara membuatnya pun tidak susah. Ok, ada tiga bahagian membuat nasi lemak ini iaitu bahagian pertama resepi untuk cara buat nasi lemak. Dan bahagian kedua ialah resepi untuk cara buat sambal tumis. Manakala bahagian ketiga ialah resepi untuk cara buat bahan tambahan nasi lemak. Kita mulakan dengan membuat nasi lemaknya. Jom kita lihat bahan dan resepinya terlebih dahulu.<\/p>\n

<\/p>\n

Bahan Resepi Nasi Lemak<\/h3>\n

3 cawan beras
\n2 cawan santan pekat
\n3 cawan air
\n3-4 hirisan halia
\n2-3 helai daun pandan
\nSedikit garam<\/p>\n

Cara membuat Nasi untuk Resepi Nasi Lemak:<\/strong>
\n1. Basuh beras beberapa kali sehingga airnya bersih. Kemudian masukkan santan, air, halia dan daun pandan yang disimpul. Jangan lupa untuk ketuk halianya terlebih dahulu.
\n2. Masak dalam periuk yang bertutup di atas api kecil sehingga masak. Atau boleh gunakan rice cooker atau steamer untuk lebih mudah.
\n3. Jika guna rice cooker, rendam beras tu selama lebih kurang 20 minit sebelum tanak.
\n4. Masak hingga nasinya kembang dan lembut.
\n.<\/p>\n

<\/p>\n

Bahan Resepi Sambal Tumis<\/h3>\n

10 biji bawang merah – dikisar
\n2 ulas bawang putih – dikisar
\n7 sudu besar cili kisar atau cili giling
\n2 cawan air
\n1 keping gula Melaka
\nSatu sudu kecil belacan
\nsatu sudu besar asam jawa.
\nsatu sudu kecil ikan bilis – ditumbuk\/kisar
\nGaram dan gula secukup rasa
\nMinyak masak<\/p>\n

Cara Buat Sambal Tumis Untuk Resepi Nasi Lemak;<\/strong>
\n1. Masukkan 2-4 sudu minyak masak ke dalam kuali. Tumis bawang besar dan bawang putih sehingga sedikit garing dan naik bau
\n2. Masukkan cili kisar dan tumis sehingga naik minyak.
\n3. Masukkan air, gula Melaka, belacan, asam jawa dan ikan bilis kisar. Masak sehingga pekat. 30-60 minit. Ikan bilis perlu digoreng terlebih dahulu dengan minyak masak.
\n4. Asam jawa perlu dibancuh dengan air dan ditapis aan ambil airnya. Belacan pula lebih sedap dibakar terlebih dahulu.
\n5. Masukkan garam dan gula secukup rasa. Dan boleh diangkat.
\n.<\/p>\n

<\/p>\n

Bahan Tambahan Resepi Nasi Lemak<\/h3>\n

Segengam ikan bilis – digoreng dengan minyak
\nSegengam Kacang tanah – digoreng tanpa minyak
\nTimun secukupnya – dihiris
\nTelus rebus<\/p>\n

Nasi lebmak biasa dihidangkan dengan telur rebus, timun hiris, ikan bilis goreng dan kacang tanah. Ikan bilis goreng boleh terus dimasukkan kedalam sambal semasa membuat sambal tumis atau dihidangkan di atas pingan secara berasingan. InsyaAllah resepi ini akan menjadikan nasi lemak anda bertambah sedap.<\/p>\n

Cara Kedai Kurangkan Pedas Pada Sambal Tumis Nasi Lemak<\/h2>\n

Jika nasi lemak atau sambal tumis terlalu pedas, tenut keluarga anda kurang suka. Oleh itu amat penting untuk menghasilkan nasi lemak yang kurang peda dan sedap. Tambahan lagi nasi lemak yang kurang pedas pasti lebih sedap. Rasanya ramai yang tidak tahu lagi cara kurangkan pedas pada sambal tumis resepi nasi lemak ini. Dibawah ini adalah caranay.<\/p>\n

<\/p>\n

1. Kisar bawang besar bersama akar bawang besar sekali. Akar bawang besar bukan sahaja menjadikan rasa pedas sambal bekurangan, malah menjadikan sambal tumis anda lebih berkhasiat. Anda cuma perlu bsuh bersih-bersih akarnya terlebih dahulu. Kemudian blend bersama bahan-bahan tumis anda. Resepi nasi lemak dengan akar bawang besar memang berkhasiat.<\/p>\n

2. Masak Sambal dengan lebih lama. Kalau anda masak sambal tumis dengan api kecil lebih 1 jam, ia menjadikan sambal tumis nasi lembak anda lebih sedap dan kurang pedas.<\/p>\n

3. Kalau anda buat sendiri cili kisarnya, pastikan anda pilih cili kering yang tidak bekilat. Cili kering yang berkilat tu sangat pedas. So jangan tersalah pilih.<\/p>\n

<\/p>\n

Selamat mencuba resepi nasi lemak dan resepi sambal tumis yang sedai ini.<\/p>\n